BAK Food Equipment lance la gamme d'injecteurs Nowicki

Image reproduite avec l'aimable autorisation de BAK Food Equipment

BAK Food Equipment propose désormais la gamme d'injecteurs Nowicki en Amérique du Nord. Il existe un injecteur Nowicki pour les applications allant de la viande rouge désossée au poisson entier. La gamme d'injecteurs de saumure comprend la série Basic MHM et la série MH.

Les injecteurs de saumure MHM sont conçus pour des applications simples d'injection de saumure. Ceux-ci sont disponibles avec des têtes d'injection à deux, trois et quatre aiguilles et des courses de tête d'injection de 4, 8 et 10 pouces. Les injecteurs de la série MHM disposent également d'un système de transmission de puissance et d'une pompe centrifuge en acier inoxydable à haut rendement pour un contrôle en douceur de la pression de la saumure.

Les injecteurs de saumure à une ou plusieurs têtes de la série MH avec fonctionnalités de système automatique servo (SAS) fournissent un processus d'injection contrôlé, offrant des injections cohérentes avec une surveillance continue en temps réel de la composition de la saumure, du volume, de la température et du moment de l'injection pour la correction de tout écart.

Les injecteurs de saumure MH-424 SAS ajoutent des opérations de pesage intégrées pour les processus d'injection avancés. Le système de pesage avec intégration SCADA exploite deux postes de pesage de chaque côté de la zone d'injection pour mesurer en continu le poids de la matière première sur le convoyeur. Le système enregistre le poids des matières premières, exprimé en pourcentage d'augmentation, pour un aperçu et un contrôle maximum de l'injection.

Tous les injecteurs Nowicki de BAK Food Equipment offrent des têtes d'injecteur faciles à retirer pour un nettoyage rapide.

Les lignes d'injection Nowicki sont disponibles auprès de BAK Food Equipment avec une gamme de capacités, de configurations individuelles et d'accessoires.